痛風是一種慢性嘌呤代謝障礙所導致的疾病，發作時痛起來要人命。目前，中國的痛風病人至少有7800萬。許多人都知道，食物含有嘌呤，尤其是一些肉湯、海鮮的嘌呤含量還很高。于是，不敢吃肉，不敢喝湯。那么，今天39健康網請廣東的痛風病專家詳解痛風病人的飲食宜忌。

醫學指導：廣東藥科大學附屬第一醫院風濕骨內科主治醫師肖文豪

得了痛風，還能不能喝雞湯？

在熱播的第三季《舌尖上的中國》，第4集“給痛風父親燉雞湯喝”引發諸多觀眾吐槽。到底痛風病人還能不能喝雞湯？

肖文豪表示，痛風病人能否喝雞湯，要看雞湯是怎么做的。“如果雞湯去掉了油脂多的雞皮和高嘌呤的內臟，煲湯時間不超過一小時，那么痛風病人可以適當喝，少量喝點兒問題不大。”

但是，2個小時以上的老火湯含有大量的嘌呤，不管是痛風急性發作期，還是疾病緩和期，病人都不宜飲用。如果一定要喝湯，建議喝滾湯比較安全，比如：瘦肉滾枸杞葉湯、絲瓜滾魚片湯等。

提醒：無需太忌口，但不能暴飲暴食

尿酸生成過多和尿酸排泄減少，是導致痛風的兩個主要病因。肖文豪稱，治療痛風一方面要減少尿酸的生成攝入，講究低嘌呤飲食；另一方面要增加尿酸的排泄，應該多喝水促進尿酸代謝。

由于尿酸只有20%來源于飲食，80%是自身體內形成的，其實痛風病人無需太忌口。“沒有什么是絕對一口不能吃的，飲食控制對痛風只起到兩成作用”。他說，病人只要控制攝入量，每餐不吃太多，一般的肉類都可以適當吃。但是，暴飲暴食容易導致尿酸波動，容易誘使痛風發作。

吃什么，痛風好得快？

現在有很多食品、保健品號稱能治愈痛風，而網上也有各種治痛風的食物推薦，不少病人偏聽偏信，被誤導。

“目前比較明確的是，堿性食物對促進尿酸排泄確實有幫助，比如蘇打類（吃蘇打片），還有檸檬酸（用新鮮檸檬泡水喝），醫生會建議痛風病人適當食用這兩種。”肖文豪直言，其他所謂降尿酸食品對治療痛風沒有充足的證據，病友圈熱傳的木瓜、六味地黃丸對痛風并沒有確切的作用。

春天做好3件事，預防痛風復發

在日常體檢中，很多人一查出高尿酸都很緊張，問要不要吃藥治療？肖文豪回應稱，并非尿酸高都要吃促排酸藥。根據國內指南，尿酸超過500 毫摩爾每升才需要藥物治療。若尿酸低于這個數值可以通過生活方式調節讓尿酸降下來。

不過，有痛風發作過的高尿酸患者，一定要進行藥物治療。尤其是一年內痛風發作超過2次以上，需要吃藥將尿酸控制在300 毫摩爾每升以下。

如何預防痛風發作？關鍵做好下面三件事：

1、管住嘴，多喝水。春天不要暴飲暴食，在身體允許的情況下盡量多喝水，促進尿酸以尿液形式排出體外。

2、適量運動，多出汗。雖然通過出汗只能排出1/20的尿酸，沒有很顯著效果，但是很多高尿酸患者合并高血壓、高血脂、甚至糖尿病，而運動正好對它們都有好處，所以反過來對痛風的控制有好處。但應注意，痛風病人不宜進行劇烈運動或運動過量，否則可能誘發痛風。

3、控制體重，須減肥。體重超標的痛風病人通過減肥，可以讓體內代謝恢復平衡，從而有利于痛風的控制。

（通訊員：王媛）返回搜狐，查看更多